Рецепт пасты как в Додо

Фирменная паста от Додо отличается насыщенным сливочно-томатным вкусом и нежной текстурой. Этот рецепт позволит воссоздать блюдо, максимально приближенное к оригиналу из меню сети.

Ингредиенты на 2 порции

Для соуса

• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Сушеный базилик - 1 ч.л.
• Сушеный орегано - 0.5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente (8-9 минут)
2. Нарежьте курицу кубиками 2х2 см, обжарьте на масле до золотистости
3. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны, жарьте 5 минут
4. Влейте томатную пасту, разведенную 50 мл воды, тушите 2 минуты
5. Добавьте измельченный чеснок и специи, перемешайте
6. Влейте сливки, прогрейте на медленном огне 3 минуты
7. Соедините с отваренной пастой, тщательно перемешайте

Секреты идеальной пасты

Варианты замены ингредиентов

• Сливки можно заменить 10% жирности, но вкус будет менее насыщенным
• Куриное филе - на индейку или шампиньоны для вегетарианского варианта
• Свежие травы вместо сушеных (увеличьте количество в 3 раза)

Вывод

Этот рецепт пасты как в Додо позволяет воссоздать узнаваемый вкус благодаря точному сочетанию сливочного соуса, томатной пасты и курицы с грибами. Соблюдение пропорций и технологии приготовления гарантирует результат, максимально приближенный к оригиналу.